Provensálské kuřecí s rajčaty

Po hodně dlouhé době jsem dostala chuť na rýži. Normálně si jí moc nedělám, protože po ní mívám hlad, ale tentokrát byl hlad na ní. A protože venku bylo krásné jarní počasí, které téměř připomínalo léto, vznikl tenhle vynikající lehký oběd, kterému k dokonalosti chyběla jenom sklenka dobře vychlazeného bílého vína. Jenže mě ještě čekala cesta autem pro syna do školky, takže dojem léta nebyl stoprocentní. Ale co, nemusí mít člověk vždycky všechno.

• kuřecí nebo krůtí prsní řízky
• provensálské bylinky
• cherry rajčátka
• česnek
• cibule
• olivový olej
• sůl, pepř
• cukr

- maso nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete a promíchejte s bylinkami a olejem - ideální je nechat při pokojové teplotě aspoň půl hodiny marinovat, pokud ale nemáte čas, nevadí, můžete si jídlo připravit rovnou

- na pánvi osmahněte cibuli, když začne chytat barvu, přidejte maso a zprudka opečte

- když je maso dozlatova, vhoďte do pánve rajčátka, nastrouhaný česnek a promíchejte - rajčátka jenom prohřejte, aby byly teplé, ale přesto držely tvar a nestala se z nich na pánvi rajčatová kaše se slupkami

- mírně oslaďte a případně dosolte

- podávejte s rýží nebo kuskusem - můžete si udělat třeba i bulgur, kernotto, jáhly nebo pohanku, záleží na chuti