Šlehačková bábovka
Recept na tuhle bábovku mám v sešitě, kam maminka zapisovala recepty, které jí hodně zaujaly. Léta jsem recept míjela, protože mi přišlo líto nalít šlehačku do těsta. A tak jsem se roky ochuzovala o tuhle vynikající bábovku. která po prvním upečení do rána záhadně zmizela.
- 250 g hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 250 ml šlehačky
- 3 vejce
- 2 lžíce holandského kakaa nebo caro
- 1/2-1 prášek do pečiva
- 2 g soli
- máslo a hrubou mouku na formu
- holandské kakao si v hrnku rozmíchejte s trochou ohřáté šlehačky - pokud z nějakého důvodu nesmíte kakao, můžete polovinu těsta obarvit třeba pomocí nápoje CARO
- formu na bábovku vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou
- troubu dejte předehřát na 180 stupňů
- v míse smíchejte všechny ostatní suroviny v hladké těsto - prášek do pečiva dejte podle sebe - když dáte půlku, bude bábovka trochu hutnější, pokud chcete nadýchanější, použijete celý
- do připravené formy nalijte polovinu těsta, do zbylého těsta přidejte kakao, promíchejte a nalijte do formy
- pečte na 180 stupňů asi 40 minut - dle zkušenosti s vaší troubou - zda je upečeno, vyzkoušejte špejlí
TIP: Šlehačku můžete nahradit stejným množstvím mascapone, ale musíte těsto lehce naředit mlékem a dát celý prášek do pečiva. Kakao si rozmíchejte ve 3 lžících teplého mléka nebo kávy.
Ráda jsem zkusila něco nového a vyplatilo se to . Bábovka je skvělá určitě si ji zase upečeme 😋👍
OdpovědětVymazatDíky za zprávu Věruš, já jí dělala na přání doma už podruhé od nového roku :D
Vymazat