Bruschetta
Léto, koupaliště na Glásberku a rajčata pro mne patří neodmyslitelně k sobě. Koupaliště už bohužel léta nefunguje, ale letní rajčata můžu pořád. A od těch letošních veder je díky téhle dobrotě budu mít ještě radši.
- bagetu nakrájejte na plátky a dejte do trouby opéct na sucho - jestli se vám nechce zapínat trouba, stačí vyndat pánvičku a nebo můžete použít topinkovač, jestli máte
- každopádně ať tak nebo tak, bagetka má být z obou stran opečená bez použití oleje
- každou potřete česnekem - tak jako si česnekujete chlebové topinky třeba na tatarák - ikdyž někdo dává česnek k rajčatům, tak já bych řekla, že takhle je chuť česneku jemnější, pokud teda nedáte moc, že
- rajčata rozkrájejte na čtvrtky a vykrojte z nich prostředky, aby vám zbyla jenom slupka - ideální jsou zralá letní rajčata, pokud nemáte dobrá nebo si nejste jisti, můžete použít i cherry rajčátka, ale ta dávejte i s pecičkami, dávat je z nich pryč by byla pěkná piplačka
- rajčatovou dužinu nakrájejte na drobné kostičky, zakápněte olivovým olejem, osolte a přidejte pokrájenou bazalku - promíchejte
- pokud v zimě neseženete náhodou čerstvou bazalku, potřete bagetku bazalkovým pestem a tím pádem můžete i vynechat následující krok
- každý plátek opečené bagety zakápněte olejem a pomocí lžičky na něj dejte rajčatovou směs
- ozdobit můžete parmezánem a bazalkovými lístky, pokud chcete jídlo, které vás zasytí, přidejte místo parmazánu mozzarellu
- bageta, nejlépe den stará
- rajčata
- čerstvá bazalka nebo bazalkové pesto
- česnek
- olivový nebo jiný výrazný olej
- mořská sůl
- parmazán nebo mozzarella
- bagetu nakrájejte na plátky a dejte do trouby opéct na sucho - jestli se vám nechce zapínat trouba, stačí vyndat pánvičku a nebo můžete použít topinkovač, jestli máte
- každopádně ať tak nebo tak, bagetka má být z obou stran opečená bez použití oleje
- každou potřete česnekem - tak jako si česnekujete chlebové topinky třeba na tatarák - ikdyž někdo dává česnek k rajčatům, tak já bych řekla, že takhle je chuť česneku jemnější, pokud teda nedáte moc, že
- rajčata rozkrájejte na čtvrtky a vykrojte z nich prostředky, aby vám zbyla jenom slupka - ideální jsou zralá letní rajčata, pokud nemáte dobrá nebo si nejste jisti, můžete použít i cherry rajčátka, ale ta dávejte i s pecičkami, dávat je z nich pryč by byla pěkná piplačka
- rajčatovou dužinu nakrájejte na drobné kostičky, zakápněte olivovým olejem, osolte a přidejte pokrájenou bazalku - promíchejte
- pokud v zimě neseženete náhodou čerstvou bazalku, potřete bagetku bazalkovým pestem a tím pádem můžete i vynechat následující krok
- každý plátek opečené bagety zakápněte olejem a pomocí lžičky na něj dejte rajčatovou směs
- ozdobit můžete parmezánem a bazalkovými lístky, pokud chcete jídlo, které vás zasytí, přidejte místo parmazánu mozzarellu
Komentáře
Okomentovat