Křupavé pečené brambory
- brambory
- strouhanka
- olej
- bylinky dle chuti
- parmazán - nemusí být
- sušený česnek
- sůl
- brambory nakrájejte na osminky, opláchněte, nechte okapat a poté je v utěrce osušte
- na plech si připravte pečící papír
- troubu dejte předehřát na 200-220 stupňů
- do mísy si nastrouhejte parmazán, pokud budete dávat - a ještě ho mezi prsty rozdrobte
- k parmazánu přidejte strouhanku, sušený česnek a bylinky podle chuti - čerstvé nebo sušené a vše promíchejte - množství strouhanky se samozřejmě řídí počtem strávníků, ale stejně jako oleje jí nemusí být přehnané množství - přece jen budete obalovat brambory a ne řízek
- do další mísy cákněte trochu oleje, nemusí být moc, stačí tak 1-2 lžíce, záleží samozřejmě na množství, které chcete vařit
- k oleji přisypejte brambory a obalte je v něm - pokud děláte větší množství a bude se vám zdát, že jste dali málo, klidně přidejte, ale pozor, olej má brambory jenom obalit, ne z nich ve větším množství stékat, prostě to nesmí v oleji plavat, protože pak by vám stekla dolů i strouhanka
- olejové brambory postupně pořádně obalte ve strouhance a přendejte na připravený pečící papír
- takto připravené brambory pečte asi 30 minut v troubě vyhřáté na 220 stupňů (horkovzduch samozřejmě méně)
- před podáváním brambory posolte
Komentáře
Okomentovat