Máslové sušenky polomáčené

Polomáčené sušenky jsou součást mého dětství a jednou za čas je koupím. V mini verzi si je oblíbily i moje děti, a tak jsem hledala recept, který bych mohla použít. Nakonec se mi hodilo jedno moje "koláčové" těsto, ale skvěle drží tvar a vzor i obyčejné linecké.

• 200 - 225 g hladké mouky
• 75 g másla (hery)
• 75 g cukru moučka
• 1 vejce
• kůra z 1/2 menšího citrónu (nemusí být)
• 5-6 g prášku do pečiva
• 2 g soli

• hořká čokoláda*
• (kakaové) máslo, omega, ceresoft

1. Navažte mouku do mísy, část si odložte stranou. Přidejte ostatní suroviny, sůl nasypte na vejce a nechte vše chvíli stát. Poté vypracujte hladké a nelepivé těsto. Mouku přidejte podle potřeby. Hmota může ze začátku působit hodně drobivě, ale nebojte se, vše se nakonec krásně spojí.

2. Hotové těsto mírně rozválejte a zabalte do fólie. Uložte do lednice alespoň na 30 minut. Budete-li sušenky péct později, vyndejte těsto z chladničky 15-20 minut předem.

3. Z odpočinutého těsta vyválejte plát o výšce 4 mm. Vykrájejte tvary a naskládejte na pečící papír. Je-li velké teplo, dejte plech na chvíli zchladit do lednice.

4. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 13-15 minut. Doba pečení záleží na velikosti sušenek, tloušťce rozváleného těsta i na výkonu trouby. Při první zkoušce receptu raději stůjte poblíž trouby. Sušenky by měly být rovnoměrně upečené.

5. Po upečení nechte vychladnout. Na polevu rozpusťte v horké troubě nebo ve vodní lázni čokoládu s tukem. Sušenky máčejte spodní stranou do polevy a skládejte na pečící papír. Namočené sušenky i s plechem dejte na chvíli zatuhnout do lednice, poté sloupněte z pečícího papíru.

TIP:

Chcete mít na sušenkách vzor a nemáte embosovaný váleček? Máte-li doma jakoukoli "raznici" na cukroví nebo u dětí mezi hračkami (tu samozřejmě dobře omyjte), "narazítkujte" si vyválený plát a poté vykrájejte libovolným vykrajovátkem.

Nejúspornějším tvarem k vykrojení hranatý tvar - čtverec či obdélník, ale můžete mít sušenky ve tvaru srdce, auta, motorky, zvířat či oblíbených filmových hrdinů vašich dětí.

*Na 100 g upečených sušenek potřebujete 25 g čokolády a 5 g tuku.

Máte doma silikonovou formu? Vyrobte si malé čokoládky a přilepte rozehřátou čokoládou na sušenky.