Pečená červená řepa

Tak jednoduché, až je to geniální. Přesně takový je tenhle recept. No, je to vlastně vůbec recept? Spíš by se dalo říct nápad. Geniální nápad jak se nacpat řepou k prasknutí. Že jí nemáte rádi? Já sama jsem jí díky školní jídelně léta nenáviděla. Jenže v druhém těhotenství se mi zřejmě zbláznily chuťové buňky a tak jsem během jednoho oběda v práci zjistila, už i tu naloženou ze školní jídelny sním. A pak jsem si jeden den řekla, že když už přežiju naloženou, je čas postoupit o level výš. A protože na pečenou řepu jsem slyšela takovou chválu, prostě jsem musela vyzkoušet. A vyplatilo se.. no ikdyž.. v téhle podobě chutná synovi, takže občas je to doma - kdo z koho.

• celá řepa i se slupkou
• alobal

• oblíbený olej
• balzamiko nebo ideálně glaze
• mořská sůl, čerstvě mletý pepř

- řepu pořádně omyjte, zabalte pečlivě do alobalu - s oblibou teď používám grilovací alobal, je dražší, než ten obyč, ale pořádně pevný, krásně drží a netrhá se

- dejte v pekáči nebo na muffinovém plechu péct na 1,5 hodiny na 200°C - záleží na velikosti

- ano, taky jsem si říkala, pane bože, co ta řepa bude dělat tak dlouho v té troubě? to se na ní můžu taky z vysoka vyprdnout - takže je nejlepší si pečení řepy naplánovat spolu s nějakým dalším jídlem - třeba s nedělním obědem nebo tak něco

- po upečení bude řepa vypadat podobně jako brambory pečené v ohni - popíchejte jí vidličkou, nechte částečně vychladnout a oloupejte ji pomocí ostřejšího nožíku

- pak řepu nakrájejte na přibližně tenká,  zakápněte oblíbeným olejem - já si nejvíc pochutnala na oleji "vlašské ořechy" od Bohemia olej, ale řepa je skvělá i s oliváčem

- podle chuti osolte, opepřete a zakápněte balzamikovým octem, ideálně použijte balzamikové glazé