Noky s cuketovou omáčkou

Jednou za čas mívám den, kdy si můžu udělat "holčičí jídlo". Proč holčičí? Bezmasé jídlo - noky, kuskus, rataouille - mi připomíná doby, kdy jsme byly doma jenom samé holky - mamča, já a mladší ségra. Tentokrát jsem si pro svůj dívčí mejdan v kuchyni vybrala domácí noky a vyzkoušela cuketovou omáčku od Mámy v kuchyni.


na 2 porce

• 500 g noků

• 1 střední cuketa
• 1 menší cibule
• 5-6 ks sušených rajčat (nemusí být)
• 1 smetana ke šlehání
• 1-2 stroužky česneku
• sůl, pepř
• olivový olej

- kdo chce, může si zkusit udělat domáci nočky - recept na ně najdete zde

- kdo nemá čas, brambory nebo má lenoru, použije kupované gnocci

- na oleji osmahněte cibuli lehce dozlatova

- než se vám osmaží cibule, nastrouhejte si cuketu - pokud chcete, můžete ji i oloupat, stejně tak záleží jen na vás, zda ji uděláte nahrubo nebo najemno - jemnější strouhání bude rychleji hotové

- k zlatavé cibuli dejte cuketu, chvíli prorestujte a přihoďte nastrouhaný česnek

- osolte, opepřete a za občasného míchání nechte pár minut smažit

- mezitím si postavte vodu na noky

- pak přidejte pokrájená sušená rajčata (můžete vynechat) - zalijte smetanou, nechte zredukovat - šlehačka vám postupným prohříváním zhoustne

- dle potřeby dosolte a odstavte

- noky uvařte podle návodu - domácí jsou hotové stejně, jako ty kupované - když vyplavou

- hotové noky promíchejte s omáčkou a můžete podávat