Arašídová kolečka

Nedávno jsem byla u sestřenky na návštěvě a v jednom malém obchůdku jsme objevily tyhle sušenky, které v dětství milovala a dneska už se dají sehnat málokde. Sebou domů jsem si odvezla prázdný obal, abych nezapomněla složení a hlavně je zkusit upéct. Nakonec jsem z těch pár receptů, co na mne vyskočili na internetu vybrala ty z webu "recepty.vareni.cz". Ve výsledku jsou trochu někde jinde než ty koupené, což jim ale na kráse a chuti neubírá. Je to nejspíš použitím másla místo náhražek, ale ty se mi pro domácí pečení opravdu nechtělo používat. Ke zdobení jsem sáhla po granulovaném cukru (já kupuji v SRN - Edeka), kdo nemá, dá hrubší krystal nebo třeba třtinový. Jinak - té naší cácorce učarovaly hned, dokonce mě ráno donutila vzít pár kousků do školky paní učitelce. A já přemýšlím, že je letos zařadím i na vánoční stůl, vypadají totiž velmi, velmi efektně.


těsto

• 300 g hladké mouky
• 200 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 celé vejce
• 1 žloutek
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky pomerančové kůry
• špetka soli

na ozdobu

• 1 bílek
• cukr
• nesolené pražené arašídy

- v míse smíchejte máslo s hladkou moukou na drobenku - skvěle to jde robotem, poté přidejte ostatní suroviny a vypracujte hladké těsto, které rozdělte na dvě poloviny a dejte na hodinu odpočinout do lednice - kůru doporučuji dát sušenou, čerstvá (ze 1/4 malého pomeranče) mi v pečivu na chuti moc nevynikla

- na lehce pomoučené podložce nebo mezi dvěma pečícími papíry vyválejte postupně obě poloviny těsta cca na 0,3 cm a vykrájejte kolečka, ta přeneste na připravený plech, vyložený pečícím papírem - středy doporučuji vykrojit až na plechu - středy můžete buď dál zpracovat nebo je naskládat na plech a upéct i jednohubkové malé tvary

- před pečením potřete bílkem, posypejte nasekanými arašídy a perlovým cukrem

- pečte v troubě vyhřáté na 180°C přibližně 15 minut - dorůžova