Lívance jogurtové

Slané lívance jako pohoštění pro návštěvu? Neobvyklá, ale chutná varianta "jednohubek", která může být pokaždé jiná. Lívance jsou raz dva hotové a dají se připravit jak naslano, tak nasladko. Stačí jen ubrat soli a přidat trochu cukru. Máte-li problém s práškem do pečiva, nahraďte jej 10 g čerstvého droždí a těsto nechte klasicky vykynout.

lívance

• 280 g hustého bílého jogurtu
• 200 g polohrubé mouky
• 2 vejce
• 8 g prášku do pečiva
• 4-5 g soli (u sladké verze jenom 2-3 g)
• 2-3 lžíce cukru (u sladké verze!)
• 2-3 lžíce mléka (dle potřeby)
• olej na smažení

hrášková pomazánka

• 175 g tučného tvarohu (žervé, čerstvý sýr, pomazánkové máslo)
• 150 g mraženého hrášku
• 125 g libovolného masa
• 1 malá cibule
• 1-2 stroužky česneku
• sůl, pepř dle chuti

 

1. Všechny suroviny smíchejte v hustější těsto. Poměr surovin záleží na hustotě jogurtu, takže je možné, že budete potřebovat trochu mléka k naředění. Těsto by se mělo podobat litému - třeba bábovkovému, musí jít nabrat lžící, ale nebýt přehuštěné ani příliš řídké.

2. Lívanečky smažte na pánvi s trochou oleje, nechte vystydnout a ozdobte dle chuti a fantazie.

TIP: Lívance si můžete připravit i den předem, uložit v lednici a poté použít podle potřeby. Dáte-li nižší množství soli, můžete lívance použít pro sladkou i slanou variantu zároveň. Zdobení jde pěkně od ruky cukrářským sáčkem a kovovou či plastovou zdobičkou.

POMAZÁNKA

Na pomazánku použijte libovolné vařené, pečené či dušené maso. Pokrájejte jej na menší kostky a spolu s rozmraženým hráškem a tvarohem projeďte dohladka ponorným mixérem. Přidejte dozlatova opečenou cibulku, ke které jste na závěr přidali do pánve čerstvě vymačkaný česnek. Osolte a opepřete dle chuti, znovu projeďte ponorným mixérem na hladkou pastu a dejte vychladit.

TIP: Hrášek můžete nahradit pečenou dýní nebo paprikou, restovanou cuketou, blanšírovanou brokolicí, zkrátka využít, co dům a lednice dala.