Slané košíčky

Tyhle košíčky ozdobí váš slavnostní stůl, stejně jako vás zachrání před nečekanou návštěvou. Hodí se na dospěláckou i dětskou párty, jsou velmi variabilní a pokaždé mohou být jiné. Vyrobit je můžete z listového těsta, ale skvěle poslouží i kupované či domácí tortilly.

Na 12 ks

•  5 ks tortill nebo 1 rozválený plát listového těsta (275 g)
• 100 g hermelínu nebo jiný měkký sýr
• 100 g šunky nebo slaniny
• 1 stonek jarní cibulky (pažitka)
• 100 g smetany ke šlehání
• 1 vejce
• sůl, pepř dle chuti

 

1. Troubu si dejte vyhřát na 180 °C. Z tortill vykrájejte kruhy o průměru 10 cm nebo plát listového těsta nakrájejte na 12 čtverců. Připravené díly vmáčkněte do muffinové formy.

2. Nakrájejte sýr a šunku na menší kostky, cibulku na kolečka. V hlubokém talíři prošlehejte vejce se šlehačkou, dle chuti přidejte čerstvě mletý pepř a sůl.

3. Do každého důlku dejte vždy trochu šunky, sýra a cibulky. Nemusíte nutně spotřebovat všechny nakrájené suroviny. Naplněné košíčky zalijte smetanovou směsí a dejte péct na 25 minut. Před koncem pečení můžete ještě zasypat sýrem parmazánového typu.

5. Po upečení nechte zchladnout, vyndejte z plechu a můžete podávat.

TIP: Košíčky můžete plnit libovolnými druhem sýra i zeleniny. Skvělá jsou rajčátka, předvařená brokolice nebo chřest. Zužitkovat můžete i zbylé kuřecí maso nebo pikantní klobásu. Pozor si dejte pouze u slaných sýrů tipu niva, aby košíčky nebyly příliš slané.

Na košíčky můžete využít i křehké těsto, ale dbejte na to, aby byly korpusy před zapečením dostatečně propečené.