Mrkvánky

Rádi byste u pekli něco zdravějšího, po čem se doma budou oblizovat až za ušima? Pak vsaďte na mrkev schovanou v těstě, kterou skvěle doplňuje povidlová náplň.

• 165 g hladké mouky
• 100 g jemně strouhané mrkve
• 100 g másla
• 50-75 g kysané smetany
• 2 g soli
• povidla k naplnění

 
1. Ze všech surovin vypracujte vláčné a hladké těsto. Smetanu dávkujte postupně, dle hustoty. Těsto dejte na půl hodiny do lednice.

2. Odpočinuté těsto rozválejte na 0,5 cm plát a z něj vykrájejte kolečka nebo kostky. Naplňte povidly a přehněte.

3. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 20 minut, do růžova. Po upečení pocukrujte nebo obalte 

v moučkovém cukru.

TIP: Část mouky můžete nahradit za jemně mletou celozrnnou, ale nedávejte víc než polovinu.
Máte-li řidší domácí povidla, zahustěte je trochou strouhanky nebo piškotů.