Makové muffiny

Přiznám se, že u nás mák moc nefrčí. Manžel ho nemá rád a my se synem nejraději povidla. Jedinou výjimkou pro mne je makovec. Jenže ten jsem si vždy mohla upéct jenom, když přijel ještě někdo z rodiny, aby mi ho pomohl sníst. Tentokrát jsem ovšem na makovec dostala chuť i bez ohlášené návštěvy, navíc máku bylo pomálu, tak mě osvítilo a zkusila jsem spíchnout muffiny. Manžel se sice trochu naštval, když zjistil, že on má smůlu a do práce si nemůže vzít nic sladkého, ale což. Hlavně, že já a moje chutě jsme měli klid.  A manželovi holt brzy upeču perníčkové, na které se už dlouho chystám.


na cca 10 kousků

• 100 g celozrnné pšeničné nebo bílé hladké mouky
• 100 g hnědého nebo krystal cukru
• 100 g modrého  nebo bílého máku
• 100 ml mléka
• 2 lžíce oleje
• 1 vejce
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička perníkového koření
• sodu a perníkové koření lze nahradit 1/2 balení prášku do perníku
• trochu citronové kůry
• šp. soli

- mák pomelte v mixéru s cukrem, pokud nemáte mlýnek na mák nebo použijte kupovaný mletý

- troubu dejte předehřát na 180 stupňů

- v míse smíchejte všechny suché suroviny, přidejte mokré a vymíchejte směs na hladké těsto

- těsto rozdělte do košíčků tak, aby byly zhruba ze 3/4 plné

- pečte na 180 stupňů 20 minut, zda jsou muffinky upečené vyzkoušejte pomocí špejle