Farmářský salát

Tenhle salát jsem si vždycky dávala v místné pizzercei k pizzabrotu. Ale protože už do ní chodíme minimálně a mě přepadla chuť (a aj manžel se po novém roce dožadoval salátu), řekla jsem si, že je na čase ho vyzkoušet v domácích podmínkách. Jen zadělat na pizza chléb (recept zde) jsem byla líná a tak jsme přikousli domácí pečivo.


salát - 2 porce

• 1 plechovka fazolí
• 1 malá plechovka kukuřice
• 1/2 salátové okurky
• 2 rajčata
• 1/2 barevné paprika
• čínské zelí

zálivka - 2 porce 

• 4 lžičky olivového oleje
• 2 lžičky balzamikového nebo 1 obyč octa
• 4 lžičky vody
• 1 rovná lžička moučkového cukru
• špetka soli
• pepř

dresing - dvě porce

• 1/2 kelímku kysané smetany
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžička sušeného česneku
• 1/2 solčanky nebo podravky
• špetka sušeného kopru - nemusí být

na posyp

• 3-4 lžíce strouhaného sýra - např. gouda

- fazole propláchněte, kukuřici slijte - já osobně preferuji kukuřici bonduelle, ale můžete použít jakoukoli

- zeleninu si připravte do misky nebo na talíř v přibližně stejném poměru a nejlépe každou zvlášť

- ve skleničce si rozmíchejte zálivku - jen pozor na ocet - balzamiko je samozřejmě jiné, než klasický kvasný ocet, takže se řiďte tím, co máte po ruce a vlastní chutí - ve své podstatě jde o běžnou sladkokyselou zálivku do salátu, jen je přidaný olej

- smíchejte ingredience na dresing - já dávám solčanku, což je slovenská "verze" podravky, ovšem bez glutamátů a s mořskou solí, množství česneku můžete dát samozřejmě podle sebe - dal by se i čerstvý, ale ten je proti sušenému dost ostrý

- zeleninu přelijte zálivkou, do středu salátu dejte dresing a zasypte sýrem (nemusí být)

- podávejte s čerstvým pečivem