Vosí hnízda - včelí úly


Vím, že vosí hnízdo vypadá úúúúúplně jinak, ale už máme doma ten název tak zažitý, že mi to prostě nejde, nenazvat je tak. Po rumových kuličkách je to moje nejoblíbenější cukroví.



tmavé těsto na 30 ks
  • 160 g mletých piškotů
  • 150 g cukru moučka
  • 90 g změklého másla
  • 2 lžíce holandského kakaa
  • 2 lžíce rumu
  • 2 lžíce mléka
krém
  • 50 g karamelového salka
  • 50 g změklého másla
  • 1-2 lžíce vaječného koňaku nebo rumu


- tmavé těsto vypracujete smícháním všech surovin -  pokud budete hnízda dělat hned, tak těsto ani nedávejte do lednice, pokud budete dělat až další den, tak před plněním do formičky si těsto vyndejte 2-3hodiny předem z lednice, protože pokud je těsto studené, má tendenci při plnění do formičky praskat!!!

- na krém ušlehejte salko s máslem a koňakem - nebo rumem na hladký krém

- buď zdobícím sáčkem nebo pistolí naplňte hnízda, na spodek přilepte piškot - kulatým na krém, aby vám ploška piškotu zůstala dole a piškot mohl hezky rovně stát


2 komentáře:

  1. Hezký den,

    Fajn recept, děláme už podle podobného léta :) Já peču podle tohoto https://erecepty.eu/vosi-hnizda/ rodinného receptu. Přidáváme akorát trošku více ořechů, je to chuťově lepší. Ale záleží na každého chuti.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. v dost receptech máme ořechy, takže hnízda děláme bez - a mizí většinou jako jedny z prvních :)

      Vymazat